
Пароконвектомат Unox XEVC0711EPRM лінія PLUS
327 000 ₴
- В наявності
- Код: 143561
- +380 (97) 575-46-13
- +380 (95) 668-79-93
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPRM
- Серія: CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
- Місткість: 7 дек.
- Розмір дека: GN 1/1
- Програм: 256
- Парозволоження: інжектор.
- Вентелятори: 2
- Реверс вентилятора: є.
- Кількість швидкостей вентилятора: 4
- Робоча температура: +30 - +260 С
- Панель керування: сенсорна.
- Порт USB: є.
- Відстань між рівнями: 67 мм.
- Тип мийки: автоматична.
- Термощуп: є.
- Підключення до водопроводу: є.
- Підключення до каналізації: є.
- Напруга: 380 В.
- Потужність: 11,7 кВт.
- Габаритні розміри: 750x783x843 мм.
- Вага: 86 кг.
- Розміри з упаковкою: 880x970x870 мм.
- Вага з упаковкою: 95 кг.
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPRM призначено для приготування різних страв і напівфабрикатів на підприємствах громадського харчування і торгівлі.
Режими роботи:
Приготування за допомогою конвекції - температура від 30 C до 260 C
Пар + Конвекція (комбінований режим) - температура від 35 C до 260 C
Пар + Конвекція (комбінований режим) - температура від 48 C до 260 C
Готування на пару - температура від 48 C до 130 C
Сухе повітря + Конвекція - температура від 30 C до 260 C
Готування з датчиком температури в серцевині продукту MULTI.Point
Готування з датчиком температури та функцією Delta T
Програмування:
Технологія MIND.Maps: дає змогу одним рухом намалювати на панелі керування багатоетапний процес приготування їжі.
Збереження назви програми будь-якою мовою.
Додавання зображення для кожної програми.
Технології:
CHEFUNOX: можливість вибору режиму приготування (смаження, тушкування, гриль, приготування на парі тощо), ступінь, розмір і результат готування.
MULTI.Time: дає змогу керувати 10 таймерами для приготування різних продуктів одночасно.
MISE.EN.PLACE: технологія, яка дає змогу синхронізувати час завантаження різних видів продуктів.
AIR.Maxi - оптимальний розподіл повітря всередині печі
Вентилятор із можливістю реверсивного обертання.
4 програмовані швидкості обертання вентилятора.
4 програмованих напівстатичних положення вентилятора.
DRY.Maxi - видалення надлишкової вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам.
Приготування з вилученням вологості за температури від 30 до 260 C
STEAM.Maxi - забезпечення необхідного рівня вологості в печі
Теплове оброблення парою за температури від 48 до 130 C
Пароконвекція: комбінація сухого та зволоженого повітря за температури від 35 до 260 C
ADAPTIVE.Cooking - визначає оптимізацію процесу готування й автоматично адаптує параметри приготування
Один і той самий результат як за використання одного дека, так і за повного завантаження печі.
Датчик вологості, а також автоматичне регулювання температури в камері.
MAXI.LINK - економія енергії, часу і простору на кухні
Дає змогу встановлювати печі одна на іншу, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості та часу приготування.
Protek.SAFE - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
Гальмування мотора вентилятора під час відкривання дверцят, щоб уникнути втрат енергії.
Споживана потужність автоматично регулюється відповідно до поточних потреб у даний момент.
Потрійне скління дверей.
Rotor.KLEAN - автоматична система миття
4 автоматичні програми миття з мийним засобом і контролем наявності води.
Вбудований резервуар для мийного засобу.
Функції:
Відображення часу приготування, що залишився (під час готування без використання температурного зонда)
Відображення встановленого і поточного часу, температури зонда і робочої камери, вологості і швидкості обертання вентилятора.
Максимальна температура додаткового розігріву печі: 260 C
Режим HOLD - підтримання готової страви в гарячому стані.
Режим INF - безперервна робота печі.
Можливість вимірювання температури в C або в F
Конструкція печі:
Виготовлена з високоміцної неіржавкої сталі AISI 304 робоча камера із заокругленими кутами забезпечує гігієнічність та зручність миття.
Світлодіодна лампа для освітлення камери.
Паронепроникна панель управління MASTER.Touch (IPX5)
Запатентовані дверцята з самозмащувальними петлями з високоміцного технополімеру легко відчиняються та фіксуються в трьох положеннях - 60, 120 і 180 С.
Контактний сенсор дверцят.
Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна.
Місткий резервуар для збору води з постійним зливом, навіть коли дверцята відчинені.
Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття.
Профільовані напрямні С-подібної форми з неіржавкої сталі для легкого завантаження і вивантаження дек.
Обмежувач температури для безпечного використання обладнання.
Система самодіагностики проблем і несправностей.
Виробник пароконвектомата компанія Unox надає гарантію 12 міс. на модель XEVC-0711-EPRM.
Основні | |
---|---|
Виробник | Unox |
Країна виробник | Італія |
Вид обладнання | Пароконвектомат |
Гарантійний термін | 12 міс |
- Ціна: 327 000 ₴