Піч пароконвекційна Unox XEBC04EUE1RM лінія ONE

Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM

• Серія: BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE
• Місткість: 4 дека.
• Розмір дека: 600х400.
• Програм: 256
• Парозволоження: є.
• Вентилятори: 1
• Реверс вентилятора: є.
• Кількість швидкостей вентилятора: 8 (4 з реверсом + 4 напівстатичних)
• Робоча температура: +30 - +260 С.
• Панель керування: сенсорна.
• Підключення до Internet: опція
• Порт USB: є
• Відстань між рівнями: 80 мм.
• Пароутворення: інжекторне.
• Тип мийки: автоматична.
• Термощуп: одноточковий.
• Скління дверей: 2
• Підключення до водопроводу: є.
• Підключення до каналізації: є.
• Напруга: 380 В.
• Потужність: 7,4 кВт.
• Габаритні розміри: 860х957х675 мм.
• Вага: 85 кг.
• Розміри з упаковкою: 950х1110х840 мм.
• Вага з упаковкою: 103 кг.
• Товар на палеті

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM призначений для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів.

Устаткування має бути під'єднане до мережі водопостачання (вентиль 3/4″).

Режими випічки:

Конвекція: від 30 до 260 C
Конвекція + пар: від 35 до 260 C, STEAM.Maxi від 30 до 90%.
Конвекція + пар: від 48 до 260 C, STEAM.Maxi від 10 до 20%.
Пар: від 48 до 130 C, STEAM.Maxi 100%
Конвекція + сухе повітря: від 30 до 260 C, DRY.Maxi від 10 до 100%
Випічка з датчиком температури та функцією DELTA T з мікрощупом
Датчик температури Single Point
Попередній розігрів (максимальна температура): 260 С
Програмування:

MIND.Maps™: графічне зображення процесів випічки, що складаються з нескінченної кількості кроків, одним простим рухом
Збереження до 384 програм користувача
Можливість присвоєння імені, номера та зображення збереженим програмам
Збереження назви програми будь-якою мовою
Розподіл повітря в камері. Технологія AIR.Maxi™:

Вентилятори з реверсивним рухом
4 програмовані швидкості повітряних потоків, що встановлюються оператором
4 програмовані напівстатичні положення вентилятора, що встановлюються оператором
Управління кліматом у камері:

Технологія DRY.Maxi™:

Швидке вилучення вологості з камери, що встановлюється оператором
Випікання з вилученням вологості 30-260 С
Технологія STEAM.Maxi™:

Випічка на пару 35-130 C
Комбінована випічка конвенція + пар 35-260 C
Технологія CLIMALUX™:

Точні датчики вимірювання вологості всередині камери
Автоматична активація подачі пари або її видалення
Теплоізоляція та безпека:

Технологія Protek.SAFE™:

Максимальна ефективність і безпека під час роботи (зовнішня поверхня печі та скло дверей не нагріваються)
Гальмування мотора для уникнення втрат енергії під час відкривання дверей
Подвійне скління дверей

Автоматична система миття:

Технологія Rotor.KLEAN™:

4 автоматичні програми миття
Вбудований контейнер для мийних засобів DET&Rinse™
Відкривання дверей:

Блокування довільного відкриття дверцят у позиціях 60° / 120° / 180°

Допоміжні функції:

Візуалізація залишкового часу випічки
Режим теплової шафи «HOLD»
Безперервна робота печі «INF»
Одиниця вимірювання температури в °C або °F
Ітегроване підключення WI-FI
Додаток для контролю роботи печі зі смартфона
Система аналітики та рекомендацій персоналізованих рецептів
Технічні деталі:

7"-дюймовий ємнісний сенсорний екран панелі керування із захистом IPX5
Система самодіагностики проблем і несправностей
Обмежувач температури для безпеки
Ємність для збору рідини з під'єднанням до зливу і постійним стоком, навіть за відчинених дверей
Високопродуктивні круглі нагрівальні елементи з високою продуктивністю
Контактний сенсор дверей
Захисний температурний термостат
Сумісність:

Розстоєчна шафа XEBPC-08EU-B
Розстоєчна шафа XEBPC-12EU-B
До комплекту постачання моделі XEBC-04EU-E1RM входять:

4 пластикові тримачі
Набір для під'єднання до водопровідної мережі (шланг подавання води, механічний фільтр і безповоротний клапан 3/4)
Набір «Starter Kit» (8 саморізів, гайковий ключ і наклейка).
Листи для випікання до комплекту постачання не входять

Виробник пароконвектомата компанія Unox надає гарантію 12 міс. на модель XEBC-04EU-E1RM.