Продавець Інтернет-магазин обладнання для закладів сфери HoReCa "Tecnoinox" розвиває свій бізнес на Prom.ua 1 рік.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
14 відгуків
+380 (99) 024-19-13
+380 (97) 575-46-13
+380 (95) 668-79-93
Інтернет-магазин "Tecnoinox"
Кошик

Професійні фритюрниці

в виде галереив виде списка

Професійна фритюрниця
Професійна фритюрниця як і побутова служить для обсмажування продуктів у маслі.

Проте є відмінності. У професійній фритюрниці корпус, ванна, нагрівальний елемент виготовляються із нержавіючої сталі. Об'єм ванни та потужність ТЕНу більше ніж у побутової.

Професійна фритюрниця особливості вибору
Наявність аварійного термостата. Аварійний термостат запобігає займанню олії при її перегріві.

Наявність холодної зони. Холодна зона - це відстань між ТЕНом і днищем ванни, чим вона більша, тим краще. Навколо нагрівального елемента є висока температура. Шматочки продуктів, що осіли на дні ванни, "перегорають" і псують масло, тому відстань від дна ванни до ТЕНу повинна створювати холодну зону.

Ванна повинна бути ціліснотягнутою, а не звареною. У зварних швах затримується бруд, який важко вимити.

Фритюрниці з об'ємом ванни понад 10 л. оснащуються зливним краном. За допомогою зливного крана легше вилити масло з ємності для його заміни та санітарної обробки фритюрниці.

При виборі об'єму ванни треба пам'ятати, що кількість сухого продукту та олії має бути в пропорції не менше 1:10

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner