Тісторозкаточні машина - призначення і принцип роботи
Тісторозкаточні машина - це машина, яка за допомогою спеціальних розкочують циліндрів перетворює тісто в тонкий пласт. Завдяки використанню цього апарату в лічені хвилини тестова заготівля стає гладкою і однорідною. Купити тестораскатку - значить позбутися від стомлюючого і трудомісткого ручного розкочування тіста качалкою, і значно прискорити процес приготування великої кількості страв. Принцип роботи Тісторозкатка полягає в наступному: в агрегат поміщають заготовку, яка потім прокочується між 2 валиками. Сучасні тісторозкатувальні машини комплектуються набором пристосувань для отримання різної форми заготовок: прямокутної, квадратної, овальної або круглої. Деякі тісторозкатувальні машини оснащені ще й камерами для замішування тіста. Тісторозкаточні машини набувають для пекарень, фабрик-кухонь, для підприємств з виробництва чебуреків.
