Тестораскаточная машина - назначение и принцип работы
Тестораскаточная машина – это машина, которая с помощью специальных раскатывающих цилиндров превращает тесто в тонкий пласт. Благодаря использованию этого аппарата в считанные минуты тестовая заготовка становится гладкой и однородной. Купить тестораскатку – значит избавиться от утомительной и трудоемкой ручной раскатки теста скалкой, и значительно ускорить процесс приготовления большого количества блюд. Принцип работы Тесторазкатка заключается в следующем: в агрегат помещают заготовку, которая затем прокатывается между 2 валиками. Современные тестораскатывающие машины комплектуются набором приспособлений для получения различных форм заготовок: прямоугольной, квадратной, овальной или круглой. Некоторые тестораскатывающие машины оснащены еще и камерами для затворения теста. Тестораскаточные машины приобретают для пекарен, фабрик-кухонь, для предприятий по производству чебуреков.
