Вакуумний масажер м'яса Vektor HY-200DLC2K

Vektor HY-200DLC2K — вакуумний масажер для механічної обробки м'яса та птиці під час маринування, посолу й витримки. Модель розрахована на професійне застосування у м'ясних цехах, на харчових виробництвах, підприємствах торгівлі та в закладах громадського харчування.

Обробка продукту виконується в барабані об'ємом 200 л. У процесі обертання шматки м'яса переміщуються всередині ємності та взаємодіють із маринадом або розсолом. Робота у вакуумному середовищі допомагає прискорити технологічний процес посолу та маринування, а також сприяє рівномірній обробці завантаженої сировини.

Для налаштування інтенсивності масажування передбачена плавна зміна швидкості обертання від 3 до 12 об/хв. Завдяки цьому оператор може встановлювати різні режими залежно від виду продукту та способу його підготовки.

Функціональна система керування дозволяє програмувати основні параметри циклу. Налаштуванню підлягають тривалість масажування, швидкість і напрямок обертання барабана, паузи між періодами роботи, ступінь вакуумування та послідовність чергування вакуумного й атмосферного середовищ.

Модель підтримує реверсивний рух барабана. Зміна напрямку обертання розширює можливості налаштування процесу, а також використовується для швидкого вивантаження м'яса після завершення циклу з мінімальними залишками продукту всередині.

Vektor HY-200DLC2K підходить для різних технологій підготовки м'ясної сировини, включаючи сухий і вологий посол, маринування та витримку. Обладнання виготовлене з харчової нержавіючої сталі, що практично для регулярної роботи з продуктами та подальшого очищення.

Електрична потужність масажера становить 750 Вт, робоча напруга — 220 В. При габаритах 1381×622×1303 мм модель має вагу нетто 158 кг.

Особливості

• Вакуумна технологія масажування
• Робота з різними видами м'яса та птиці
• Об'єм барабана 200 л
• Швидкість обертання від 3 до 12 об/хв
• Плавне регулювання швидкості
• Налаштування тривалості масажування
• Вибір напрямку обертання
• Програмовані інтервали зупинки
• Регулювання ступеня вакуумування
• Чергування вакуумного та атмосферного середовищ
• Реверсивний рух барабана
• Вивантаження сировини за допомогою реверсу
• Сухий та вологий посол
• Маринування та витримка продукту
• Виконання з харчової нержавіючої сталі

Характеристики

• Тип обладнання: вакуумний масажер
• Модель: Vektor HY-200DLC2K
• Призначення: м'ясо та птиця
• Об'єм барабана: 200 л
• Вакуумування: передбачене
• Швидкість обертання барабана: 3–12 об/хв
• Регулювання швидкості: плавне
• Реверс: передбачений
• Матеріал: харчова нержавіюча сталь
• Потужність: 750 Вт / 0,75 кВт
• Напруга: 220 В
• Ширина: 1381 мм
• Глибина: 622 мм
• Висота: 1303 мм
• Габаритні розміри: 1381×622×1303 мм
• Габарити в см: 138,1×62,2×130,3 см
• Вага без упаковки: 158 кг
• Габарити упаковки: 1450×740×1360 мм
• Габарити упаковки в см: 145×74×136 см
• Вага брутто: 178 кг

Обладнання абсолютно нове!