Батч-фрізер для твердого морозива Horfood BQ12T

Horfood BQ12T — професійний батч-фрізер для приготування твердого морозива, джелато та сорбетів. Обладнання призначене для кафе, кав’ярень, ресторанів, кондитерських, десертних барів та невеликих виробничих цехів, де важливі стабільна якість продукту, зручність роботи та можливість регулярно готувати свіжий десерт невеликими партіями.

Апарат працює за принципом інтенсивного перемішування та одночасного охолодження суміші. Така технологія дозволяє отримувати морозиво з щільною, однорідною та кремовою структурою. Батч-фрізер підходить для роботи з різними рецептурами — від класичного вершкового морозива та джелато до фруктових і ягідних сорбетів.

Продуктивність до 14 л/год

Horfood BQ12T має продуктивність 12–14 літрів на годину, що дозволяє готувати свіжий продукт протягом усього робочого дня. Така продуктивність оптимальна для закладів із середнім потоком клієнтів, сезонних точок продажу та підприємств, де морозиво виготовляється безпосередньо перед реалізацією.

Бункер об’ємом 5,1 літра забезпечує достатній запас суміші для роботи без частого дозавантаження. Завдяки формату батч-фрізера можна працювати з різними смаками та змінювати рецептури залежно від попиту або меню.

Для морозива, джелато та сорбетів

Модель можна використовувати для приготування різних видів холодних десертів. Залежно від рецептури обладнання підходить для:

• твердого морозива;
• італійського джелато;
• фруктових та ягідних сорбетів;
• вершкових десертів;
• авторських заморожених сумішей.

Це дозволяє використовувати один апарат для розширення асортименту та створення сезонних позицій меню.

Ефективне охолодження

Фризер оснащений системою охолодження з холодоагентом R290. Цей холодоагент широко використовується в сучасному холодильному обладнанні та дозволяє забезпечувати ефективну роботу холодильної системи.

Потужність обладнання становить 1 кВт, що забезпечує стабільну роботу апарата під час приготування партій морозива.

Практичний формат для професійної кухні

Horfood BQ12T має міцну конструкцію, розраховану на регулярну експлуатацію. Габарити 500 × 655 × 800 мм дозволяють встановити обладнання в робочій зоні кухні, десертному цеху або за барною стійкою.

Вага апарата становить 110 кг, що свідчить про масивну конструкцію та професійне виконання обладнання.

Батч-фрізер стане практичним вибором для закладів, які хочуть самостійно виробляти морозиво, джелато або сорбети та контролювати рецептуру, якість і свіжість готового продукту.

Обладнання абсолютно нове.

Основні характеристики:

• Бренд: Horfood
• Модель: BQ12T
• Тип: батч-фрізер для твердого морозива
• Призначення: тверде морозиво, джелато, сорбети
• Продуктивність: 12–14 л/год
• Об’єм бункера: 5,1 л
• Потужність: 1 кВт
• Холодоагент: R290
• Габарити (Ш×Г×В): 500 × 655 × 800 мм
• Вага нетто: 110 кг
• Тип встановлення: професійне
• Стан: абсолютно нове