Коптильня Drevos Біг 2.0 для гарячого та холодного копчення, сушіння
35 700 ₴
- В наявності
- Код: 311990
- +380 (97) 575-46-13
- +380 (95) 668-79-93
Коптильня Drevos Біг 2.0 створена для системної роботи з великими партіями продуктів. Це рішення для фермерських господарств, крафтових цехів і виробництв, де копчення є постійним процесом і вимагає стабільного, передбачуваного результату.
Збільшена камера об’ємом 415 літрів дозволяє за один цикл обробляти до 50–60 кг продукції. Внутрішній простір організований з урахуванням виробничого навантаження: два рівні розміщення, 8 перекладин і 25 гачків забезпечують правильне розташування м’яса, риби, ковбас або сирів без щільного контакту між заготовками. Це сприяє рівномірній циркуляції диму та однаковій обробці всієї партії.
Утеплена конструкція зі стінками 55 мм мінімізує теплові втрати й дозволяє підтримувати стабільний температурний режим протягом усього циклу. Конвекційний ТЕН у поєднанні з вбудованим вентилятором формує контрольований тепловий потік, завдяки чому коптильня підходить не лише для гарячого та холодного копчення, а й для обсушування та в’ялення продукції.
Круглий димогенератор з компресором забезпечує безперервну й рівномірну подачу диму, а система регулювання тяги дозволяє точно налаштовувати інтенсивність процесу під конкретний продукт і рецептуру. Внутрішня камера з нержавіючої сталі розрахована на інтенсивну експлуатацію та спрощує догляд, а зовнішня липова обшивка зберігає тепло й підсилює загальну жорсткість конструкції.
Drevos Біг 2.0 — робочий інструмент для великих об’ємів, де вирішальними є контроль процесу, масштаб і стабільна якість готової продукції.
Характеристики
-
Тип обробки: гаряче та холодне копчення, обсушування, в’ялення
-
Зовнішні розміри (Ш×Г×В): 90 × 83 × 170 см
-
Внутрішні розміри (Ш×Г×В): 60 × 61 × 125 см
-
Об’єм камери: 415 л
-
Завантаження за цикл: до 50–60 кг
-
Матеріали: липа, нержавіюча сталь
-
Товщина стінок: 55 мм
-
Димогенератор: 2 л, без охолоджувача
-
Потужність: 2,0 кВт
Комплектація:
датчик температури в камері, перекладини — 8 шт, гачки — 25 шт, рівні для полиць — 2 шт, злив — 1 шт, димогенератор — 1 шт, термощуп — 1 шт, компресор — 1 шт, конвекційний ТЕН — 1 шт, вентилятор — 1 шт, інструкція з експлуатації, тріска — 3 упаковки.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Україна |
| Тип коптильні | Електрична |
| Тип копчення | Гаряче і холодне |
| Стан | Новий |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
- Ціна: 35 700 ₴