Шафа пекарська КИЙ-В ШП-3-2К (з конвекцією)
101 300 ₴
- В наявності
- Код: 684107
- +380 (97) 575-46-13
- +380 (95) 668-79-93
Пекарська шафа КИЙ-В ШП-3-2К — це обладнання, створене для виробництв, де важлива не лише продуктивність, а й стабільність результату при великих обсягах. Модель поєднує три автономні секції, що дозволяє формувати гнучкий робочий процес та вести одночасну роботу з різними партіями тіста.
Головна особливість моделі — конвекція у двох секціях, яка забезпечує керований рух гарячого повітря та рівномірний температурний режим по всій камері. Такий підхід дає можливість:
-
пришвидшити випікання;
-
отримувати однорідну структуру виробів;
-
працювати з рецептурами, де потрібен точний тепловий баланс;
-
підтримувати однаковий результат упродовж зміни навіть при щільному графіку.
Третя секція без конвекції дає змогу використовувати традиційний режим випікання — з природним теплопереносом. Це корисно для виробів, що потребують більш спокійного та м’якого формування скоринки. Така комбінація режимів робить модель універсальною у виробничому процесі.
Місткість до 72 форм Л7 або 14 батонів допомагає організувати безперервну обробку великих обсягів тіста, що робить шафу актуальною для пекарень середнього і великого формату, супермаркетів, цехів та хлібопекарних ліній.
Внутрішній простір 980×780×270 мм сумісний зі стандартними листами 960×650×40 мм, що забезпечує зручну підготовку партій і дозволяє підтримувати стабільність кожного циклу.
Температурний режим 50–300°C підходить для різних технологій — від класичного хліба до здобної, дріжджової та листкової випічки. Потужність 18 кВт гарантує надійне підтримання температури навіть при одночасній роботі трьох секцій.
Обладнання абсолютно нове!
Переваги КИЙ-В ШП-3-2К
-
Конвекція у двох секціях — рівномірне випікання та пришвидшення робочого циклу.
-
Комбінація режимів — дві секції конвекційні + одна класична для універсального виробництва.
-
Три автономні камери — паралельна робота з різними партіями.
-
Місткість 72 форми Л7 — обробка великих обсягів без збоїв.
-
Підтримка стандартних листів — швидка підготовка і зручне завантаження.
-
Міцна конструкція, розрахована на тривалу інтенсивну експлуатацію.
-
Виробництво в Україні — простота сервісу та доступність комплектуючих.
Технічні характеристики
-
Секцій: 3
-
Конвекція: у 2 секціях
-
Рівнів: 1
-
Місткість: 72 форми Л7 або 14 батонів
-
Температурний режим: 50–300°C
-
Внутрішній розмір: 980×780×270 мм
-
Розмір листа: 960×650×40 мм
-
Потужність: 18 кВт
-
Напруга: 380 В
-
Габарити без підставки: 1240×1000×1290 мм
-
Габарити з підставкою: 1240×1000×1690 мм
-
Вага: 342 кг
-
Модель: КИЙ-В ШП-3-2К
-
Виробник: КИЙ-В, Україна
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | КИЙ-В |
| Країна виробник | Україна |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
| Гарантійний термін | 12 міс |
- Ціна: 101 300 ₴