Кухонний ніж японського шеф-кухаря ARITSUGU Deba Blue Steel Kitchen
1 200 ₴
- В наявності
- Код: 99612
- +380 (97) 575-46-13
- +380 (95) 668-79-93
Ніж Deba Tsukiji ARITSUGU — це традиційний японський кухонний ніж, спеціально створений для обробки риби та птиці. Завдяки міцному клинку з товстим хребтом він легко справляється з розділенням риби, очищенням від кісток та підготовкою філе.
Клинок виготовлений із блакитної сталі Aoko #2 (Blue Steel No.2), яка відома високою твердістю та здатністю довго зберігати гостроту. Традиційна японська технологія виготовлення ножів, що походить від техніки створення мечів, забезпечує надійність конструкції та точність різу.
Особливість ножа Deba — однолезвійне заточування, яке дозволяє виконувати акуратну обробку продуктів із високим контролем руху. Товста основа клинка призначена для роботи з твердими частинами риби, а тонкий гострий край підходить для нарізання та філірування.
Рукоятка виготовлена з натуральної магнолії та доповнена чорною опорою, що забезпечує комфортне утримання під час роботи.
Обладнання абсолютно нове.
Характеристики:
- Тип ножа: Deba
- Бренд: Tsukiji ARITSUGU
- Призначення: риба та курка
- Тип заточування: однолезвійний
- Матеріал клинка: блакитна сталь Aoko #2
- Матеріал опори: чорна опора
- Матеріал рукоятки: магнолія
- Загальна довжина: приблизно 390 мм
- Довжина леза: приблизно 240 мм
- Ширина леза: приблизно 55 мм
- Товщина леза: приблизно 8 мм
- Вага: приблизно 440 г
Переваги:
- призначений для професійної обробки риби;
- міцний клинок для роботи з кістками;
- гострий край для точного нарізання та філірування;
- виготовлений із блакитної сталі Aoko #2;
- традиційна японська конструкція Deba;
- зручна рукоятка з натуральної магнолії.
| Основні | |
|---|---|
| Кількість предметів в наборі | 1 |
| Довжина леза | 24 см |
| Довжина ножа | 39 см |
| Країна виробник | Японія |
- Ціна: 1 200 ₴