Вафельница – назначение
Профессиональная электровафельница – это вид кондитерского оборудования, предназначенный для выпечки вафель. Нагреваются они за счет кварцевых нагревателей или встроенных трубчатых ТЭНов. Вафельницы бывают одинарными или двойными, а также имеют разные рисунки. Толщина вафель может регулироваться, если между жарочными поверхностями увеличивать или уменьшать величину зазора. С помощью термостата регулируется уровень температуры, а индикатор осуществляет контроль нагрева поверхности. Более дорогие вафельницы имеют еще и таймер, который сигнализирует о готовности продукта. Электровафельницы используются как на производстве общепита, так и на уличных лотках.
